طريقة عمل البسكويت النشادر بـ 3 طرق جديدة ومميزة بالفيديو والصور خطوة بخطوة

تستقبل البيوت الإسلامية والعربية مناسبة هامة وهي عيد الفطر المبارك، والذي تقوم جميع ربات البيوت بدون استثناء من إعداد أشهى أصناف الحلويات التقليدية، واليوم سنعرض  طريقة عمل البسكويت النشادر ، وهو من ألذ الحلويات الشعبية في عديد من البلدان مثل مصر والمغرب أيضًا.

طريقة عمل البسكويت النشادر بدون بيض

المقادير

• كيلو دقيق منخول أبيض.
• ثلث كيلو زبدة غير مملحة.
• ثلث كيلو سكر.
• ربع كوب زيت.
• كيس كامل بيكنج بودر.
• 3 ملاعق سمسم محمص.
• 3 ملاعق نشاد مذابة في ربع كوب حليب.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

يتم خلط الزبدة والزيت مع السكر ثم نضع الدقيق وعليهم النشادر المذابة، ويتم خلط العجين مع بعضه البعض بشكل ضم الكتل على بعضها البعض بدون عجن.

نشكله في صواني، ليتم خبزه على الفور دون الحاجه لتركه قليلًا.

 طريقة عمل البسكويت النشادر بإضافة بيض

ذات المقادير السابقة لكن يتم إضافة 3 بيضات وفانيليا.

ونخلطهم مع الزبدة والسكر لنحصل على خليط كريمي باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نسكب الدقيق فوقه ونخلط معه النشادر المذابة.

ونضعه في صواني ونخبزه في درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اقرأ أيضًا:

 طريقة عمل البيتيفور بطريقة مميزة زي الشيفات.. بيتيفور العيد وخطوات تفصيلية

طريقة عمل البسكوت بالنشادر بنكهات

يتم إضافة بعض النكهات للبسكوت لإضفاء مذاق رائع، من الممكن أن نضيف رائحة الكحك بطعم الموز أو الورد أو البرتقال، أو عجن الخليط ببشر برتقال أو عصير برتقال مثلًا، يتم وضع بضع قطرات من تلك الروائح وليس كمية كبيرة حتى لا تغير من المذاق الأصلي لبسكوت بالنشادر.

ومن الممكن إضافة الكاكاو أو القرفة على العجين، وتكون جافة ويتم خلطها مع العجين.

اقرأ أيضًا:

 افكار بسيطة لتزيين التورتة باحترافية في البيت وبدون تكلفة زيادة

نصائح ذهبية لإعداد أشهى بسكوت

للحصول على أشهى بسكوت يذوب في الفم يجب استخدام الزبدة الغير مملحة مع مقدار من الزيت.

لا يجب وضع نشادر بمقدار كبير أو تعدي الجرامات المسموحة لأنها تفسد العجين.

يحفظ العجين في كيس بلاستيك لحين الانتهاء من تشكيله قبل خبزه.

لا يجب دهن الصواني بمادة دهنية كالزيت، لكي لا تزيد المادة الدهنية في العجين وتجعله جاف أو خشن.

ستلاحظون اختلاف بين البسكوت بالنشادر ببيض وبدون في المذاق وفي حجم البسكوته سيتضاعف أكثر عند إضافة البيض، والعكس بدون بيض وهذا ليس لسوء العجين بل لعدم وجود مادة الرفع الأساسية وهي البيض.

عند إذابة النشادر تذاب في ماء دافئ لا يكون ساخن، وتُحضر على الفور وليس قبل العجن بفترة حتى لا تفسد. وإذا لم يحدث فوران وتصاعد رائحة النشادر فهي فاسدة، تجنبوا وضع النشاد الجافة بدون إذابة فهذا غير صحيح نهائي.

يمنع منعًا باتًا استخدام مُحسنات البسكوت، لأنها غير صحية تمامًا.

يخبز في درجة حرارة مرتفعة، ويجب أن يكون الفرن ساخن مسبقًا.

 طريقة عمل البسكويت النشادر بالفيديو